吃糕

此地沒什麼親戚，大時大節固然不免見點冷清，但也有好，把大熱大鬧調稀薄些。家中兩老上街逛逛去，我就獨個兒看梅蘭芳的《洛神》(吳祖光導演，1955)。他(差點給打了個「她」字)當年已屆六十一，體態身段自不免略顯臃腫，但眼波流轉之處，依舊韻致猶生。我不懂戲，卻也被那鶴唳宛轉牽動，追想最好的時光。吾輩生也晚，錯過許多。


(《天女散花》，梅蘭芳飾天女)

又想起早前港台人物專輯─白雪仙。那一兩代藝人，生命和演藝都合到一塊兒去，所以煥發的能量，也比常人倍。常言道，俊女子演來風流才子，比真鬚眉更能風靡萬千女兒心；俊男子演旦角又更見嬌態更懂男人癡。可曾有，任劍輝這樣的女子，配過梅蘭芳這樣的男子？

肚子餓了，只得自己煎糕吃。

哎呀呀，都好久不進廚房了。我是把歲數倒過來活了。才幾歲小人兒，客來招待問候，泡茶奉糕，禮數十足；被稱為老人精，以為長大必世故。再有，搬個小板凳，把撲上麵粉麵包糠的豬排、和了牛肉碎的土豆餅子，下到鍋裏，炸得金黃噴香。卻越大越退化，人事方面固然嘴皮子啞巴了不懂討好；手腳也越大越笨，越長越不動。要是也有人買懶，那我可就發大財了。

要說懶嘛，在我看來，除了極可能脊樑上真長出條懶筋，主要還是心境。所以我，經常嘮叨能量。能量流失，不當那塌拉著的豬油糕子再往脖子上掛一圈餅兒，還真不成。

這兩個月，心有點開了，就心血來潮，招呼朋友家來包餛飩。結果徒具其形，餡兒給弄砸了。明明放了好些調味，但入口還是平淡無趣 (我媽更妙，嘗後說，那是做給糖尿病人吃的)，難為了那些朋友，還要稱道不錯不錯。

我邊煎著紅豆糕、荸薺糕，就決心以後更要以好心情弄些吃的，以慰這群勇敢的試食者。

口味的變化也著實大，且身不由己。明明去年這個時候，還是用鼻頭一嗅之下，堅決地把荸薺糕移開；現下兒，卻對荸薺的清甜，欲罷不能了。

我是極愛各色糕點的。小時候笨笨地很喜歡吃一種雲片糕。味道算不上特別，乾乾粉粉的，一不小心很容易噎著；但我愛那包裝的紅紙，有一種很世俗的喜氣洋洋。好吃的雲片糕要數帶核桃仁的那種，一片片掰開來，鑲在其中的核桃片兒如雲朵，好看又好吃。

也是用紙包了的，是各式酥糖，有麻酥、豆酥、玫瑰酥。吃的時候，若偷懶不倒進碗裏，僅就著攤開的紙包埋首其中，吃完了往往一臉一鼻子酥粉。

還有一種叫綠豆糕，綠豆做的糕面子，裏邊是豆沙餡兒，四四方方一小塊，面上凸印一個「糕」字，不偷工減料的時候，糕面子該是油綠光亮的。

可雲片糕與綠豆糕這兩種童年恩物，如今是難吃得幾乎不能入口了。也不敢說，是自己嘴叼了，還是人家手低了。豆酥糖倒還好。

另外有一種糕，是先玄想良久，後始吃得。桂花糕。小時候是極厭桂花味兒的，在糕點面子上、酒釀丸子裏點綴一下，入口帶點鹹，嫌它破壞了整個甜點。那時候，甜是甜鹹是鹹，一點不能含糊。還有原因，就是桂花和西湖藕粉緊密相連，而藕粉，是害胃病的時候才調來吃的。

但後來又身不由己愛上桂花。先是因著某齣大眾電視劇裏經常出現桂花糕，投入劇情，就覺得了它的可愛，並一廂情願認定它是糯糯的、粉紅的。後來又有好幾次被桂花香迷倒的情形，就越發想一嘗桂花糕了。再後來終於在上海綠波浪，償願。真是糯得不得了，一筷子粘上了，甩也甩不掉，入口綿軟，花香撲鼻；可只一小塊，須得小心著慢慢吃。

一席閒話下來，糕都吃完，家人也回來了。

過年，若熱鬧太濃稠了，打後的局面，不好收拾。以花落的心情靜守開花，以花開的情懷看待落花，是誰撿著誰的便宜了呢？